Acta Mesa de Contratación 30/07/2025

Realización de limpiezas y desinfección de la cocina y sus elementos. Buena 0.50% 3 puntos Frecuencia de limpiezas generales . (Valorados sólo los primeros 7 folios ) (Max 6 puntos ) TOTAL 15,00 CATASA Forma de realización y organización del trabajo, la capacidad de respuesta ante Muy buena 0.75% 4,5 puntos cualquier incidencia (Max 6 puntos ) Medios personales destinados a la ejecución del contrato. ( Max 6 puntos ) Muy buena 0.75% 4.5 puntos Realización de limpiezas y desinfección de la cocina y sus elementos. Buena 0.50% 3 puntos Frecuencia de limpiezas generales (Max 6 puntos ) Homologación de proveedores y materias primas ( Max 6 puntos ) Buena 0.50% 3 puntos Elaboración y variedad de los menús, valores calóricos y técnicas de cocción Buena 0.50% 3 puntos (Max 6 puntos ) Planificación detallada del servicio, cronograma secuenciado de las actuaciones.(Max 6 puntos ) Buena 0,50% 3 puntos Datos de identificación del sistema de 2,50 puntos autocontrol y descripción de la Buena 0,50% actividad. ( Max 5 puntos ) Análisis de peligros y puntos de control. Muy buena 0,75% 3,75 puntos ( Max 5 puntos ) TOTAL 27,25 GASTRONOMIC Forma de realización y organización del trabajo, la capacidad de respuesta ante Excelente 1 6 puntos cualquier incidencia ( Max 6 puntos ) Medios personales destinados a la ejecución del contrato. ( Max 6 puntos) Muy buena 0,75% 4,5 puntos Realización de limpiezas y desinfección de la cocina y sus elementos. Frecuencia Muy buena 0.75% 4,5 puntos de limpiezas generales ( Max 6 puntos ) Homologación de proveedores y materias primas ( Max 6 puntos ) Muy buena 0.75% 4.5 puntos Elaboración y variedad de los menús, valores calóricos y técnicas de cocción Muy buena 0.75% 4,5 puntos (Max 6 puntos ) Pag. 46/53